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グルメライス旭川 特別栽培 ゆきひかり 65%精米 2kg

2,376  (税込)
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説明

市川農場で栽培された自然食品です。ゆきひかりを35%削り、グロブリンをカットしたお米です。

市川農場で栽培されたゆきひかりを特別な精米機で14時間かけて精米し精米歩合65%精米まで磨き上げ、お米の表面を35%削ったゆきひかりです。

通常精米と77%精米、65%精米の違い

「通常精白米」・「77%精白米」・「65%精白米」・「米粉」をを比較したものです。お米の角が丸みをおびタンパク質がです。

ゆきひかりとは
ゆきひかりは、昭和59年に北海道で栽培されていた昔のお米の品種です。
現在ではほとんど栽培されていないお米で、北海道でも約1%しか栽培しておりません。
ゆきひかりは従来のコシヒカリ系の米ではなく、うるち米系の品種です。
市川農場では昭和59年-平成元年まで「ゆきひかり」を栽培しておりましたが、あるお客様の出会いをきっかけで平成5年に「ゆきひかり」の栽培を復活させまして現在にいたります。

栄養成分: 100gあたり
エネルギー 352kcal
たんぱく質 4.6g
脂質 0.6g
炭水化物
ナトリウム 1.0mg
糖質 81.9g
食物繊維 0.7g

原材料: ゆきひかり米(北海道・旭川産)

4517771000178

追加情報

メーカー:
グルメライス旭川

レビュー

一粒一粒お米が小さいですが、とっても美味しいです。
新米の様な美味しさです!
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