若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理

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説明

体を温め、心を元気にする「適塩レシピ」と「野草の手当」集。

米、野菜、野草、豆類、海藻を、塩やみそ、しょうゆと少しのみりん、酒で調理する。そして食材の持ち味を引き立てる肉厚土鍋マスタークックで作られたレシピの数々を紹介。「自然のおいしさにあふれ、滋味に富んでいる」「この料理を食べるようになってから体調が良くなった」と、感謝の声が全国より寄せられています。また、野菜や野草を使った手当て法を写真とともに分かりやすく紹介しています。

 

レシピごとに、ばあちゃんと典加さんが対話形式で食材の陰陽についてや、身体にどんな作用があるのかが書かれています。体調に合わせてレシピが選べるのがとても魅力的です。

 

◆著者:若杉友子 若杉典加
◆ページ数:111
◆サイズ:縦237mm×横182mm×高さ10mm

株式会社パルコ

9784865061949

追加情報

メーカー:
パルコ

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