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丸成商事 金針菜(きんしんさい) 60g

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00-1624
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説明

丸成商事 金針菜(きんしんさい)は、しゃきしゃきとした歯ごたえと、ほのかな苦みが美味しい自然食品です。

ユリ科の本萓草のつぼみを乾燥させたもので、漢方の生薬にも使われています。しゃきしゃきとした歯ごたえでくせがなく、言菜料理にもあいます。ぬるま湯で40~50分戻してから、茎の堅いところを除き、炒め物、煮もの、スープ、佃煮などにどうぞ。

■ユリ科の本萱草のつぼみと茎を乾燥させたもの
■ぬるま湯で40~50分戻し茎の固いところを除き、炒め物や煮物、スープなどに

原材料:ゆりの花、茎(中国産)

賞味期限:1年

4902855301515

追加情報

メーカー:
丸成商事

レビュー

きんしん菜、美味しいです!
日本では、まだあんまりなじみのない、乾物ですが、春になると出回る、きれいな小さな百合のような、黄色い花です。
中華料理では、炒め物などに入ります。

干してしまうと、茶色の色で、これはなに?と思うかもしれませんが歯ざわりは、シャキシャキして、ちょっとシナチク-風なものです。

お水に入-れて、柔らかく戻して、人参や玉-ねぎ、昆布などと一緒に
しょ-うゆ味で、煮物にしていただきま-した。
ご飯のおかずに、お弁-当に便利な常備菜になります。

このきんしん菜の優れてい-るのは、鉄分がとても多いことで、最近は、病院の食事指導でも、貧血の方にきんしん菜を食べるように
指導されてるようで-す。

サプリメントで、鉄剤を取ってる貧血の方が、多いと聞きますが、美味しいきんしん菜から、鉄分を採るほうがずっと身体に優しいと思いますよ!ちなみに100gのきんしん菜に、18.5ミリグラムの鉄分が含まれてるそうです。
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