原料は１００％有機米を使用しています。(国産米)
地元岡山県の有機JAS認定付きの白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。
甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。
甘酒、味噌の他こうじ漬、べったら漬、からし漬にもご利用いただけます。
お召し上がり方：本品１袋にお湯200㏄（約40℃）を入れ、30分?1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。
原材料：有機米（国産）
賞味期限：6ヶ月
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