ソースと言えば、代表的な使い方には、フライや目玉焼き、お好み焼きやたこ焼きなどにかけて食べると言ったものというイメージが強いと思います。
しかし、ソースにはいろいろなスパイスが効いているので、料理の隠し味としても大活躍するのです。
王道の料理とも言われているカレーライスの隠し味にも、ソースを使う人は多いです。
簡単に一晩寝かせたような味に仕上がるといわれています。
ボリュームのある料理と言えばトンテキもその一つです。
トンテキの味付けにも、ソースを使えば、簡単に美味しく味が決まると言われています。
から揚げの下味に使う調味料として、醤油を使うことが多いと思いますが、実は、ソースで下味をつけると、コクのあるから揚げを作ることができると言われています。
ナポリタンを作るときには、中濃ソースがぴったりです。
トマトケチャップとの相性が抜群です。
中濃ソースを加えることによって、いつもよりも深みのあるナポリタンを作ることができるのではないでしょうか。
ソースは焼きそばを作るときにもぴったりです。
ウスターソースや濃厚ソースなどをバランスのいい割合で混ぜると、より美味しい焼きそばを作ることができます。
そして、そば飯もまた絶品の料理だと言われています。
絶品のそば飯を、ソースを使うことによって、簡単に作ることができるのです。
ソースには、いくつものスパイスや野菜が溶け込んでいるので、煮物の味付けにも、ソースだけあれば美味しく作れるのです。
豚の角煮などの煮物を作るときにも、ソース一つでより美味しい煮物を作ることができると言われています。
また、イベントなどでも大活躍のローズとビーフも、赤ワインやソースを使うことによって、しっかりとした味付けをする事ができると言われています。
シンプルな調味料で、本格的な味付けをしたいときには、ソースはすごくオススメの調味料だと言われています。
ソースを使った料理は、意外にもケーキを作るときにも使われるようです。
深みのある味わいのケーキを作ることができると言われています。
いつもより、本格的なケーキを作りたいときには、ソースを使ってみてはいかがでしょうか。
ソースのスパイスを利用して、魚の臭みを取ることもできます。
洋食だけでなく、和食にも使うことができるソースの使い道は、これだけではなく、さらに沢山あることでしょう。
ソースは、もっと極めたいと思わされる調味料です。
いろいろな使い方を探していくのも楽しいのではないでしょうか。
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