材料2人分
・しらす干し 適量
・梅干し 2～3個
・レタス 2～3枚
・分づき米（9～3づき米）茶碗2杯
作り方
１．分づき米を炊飯器で炊く。2合位。
２．しらす干しは、冷凍なら解凍する。
３．レタスは、手でちぎる。
４．梅干しは、種を取り除き、包丁でよくたたく。
５．ボールに、分づき米をお茶碗2杯入れ、2～4も加えて、軽く混ぜれば、出来上がり。
メモ
- 材料は、専門のお店で購入するのが安心です。
- 分づき米は、最初は9分づき米から始めるといいと思います。あれ？これいつも食べてる白米じゃないの？と感じるくらい味も白さも違いが分かりません。今回は、梅干しと混ぜちゃいますし。慣れてきたら、7、5、3とすすめてみてください。3分は、かなり玄米に近い色と味になりますので、購入の際は決心が必要です。もしくじけてしまった、もったいないので是非、「白米9対3分づき1」にして食べてください。
- レタスは、あまり小さくちぎらず、大きめがおすすめです。しっかり噛むことも大切にしているので、大きめにちぎって、シャキシャキとしっかり噛みましょう。
- 梅干しは、できることなら、友人知人に声をかけて、手作りのものが手に入るとすごくいいです。
- しらす干しと梅干しで、充分味があるので、調味料はひとつも書きませんでしたが、味が足りないということではなく、味をちょっと変えてみるという意味で、天然塩をほんのひとつまみ加えてみてもいいかもしれません。
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