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説明
松音商会 有機生芋 松音の芋こんにゃく(糸)は、有機JAS認定のオーガニック食品です。国産有機生芋100％使用 もっちりとした食感 味しみがよい
■伝統的な突き出し製法・低温炊き上げ製法を採用
■使い切りサイズ
■アクが少ない為、下茹で不要
■煮物や鍋物に
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■お召し上がり方
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こんにゃくのアクが少ない為そのまま水洗い後調理出来ます。
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■お召し上がり方
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Q1.こんにゃく芋の産地をを教えてください。
A1.広島県と群馬県の有機こんにゃく芋を使用しております。
Q2.突出し製法とは何ですか。
A2.こんにゃくを細い穴から押し出して糸状に成形する「突き出し製法」で作られます。
この製法により均一でなめらかな食感に仕上がり、細い形状によって味がしみ込みが良いのが特徴です。
Q3.低温炊き上げ製法とはですか。
A3.低温でじっくり加熱することで凝固反応がゆるやかに進み、こんにゃくに粘りとコシが生まれます。
同時に内部構造が均一になり、やわらかくなめらかな食感になって味もしみ込みやすく、アクや雑味も少ない
仕上がりになります。この製法は糸こんにゃくや玉こんにゃくにも用いられます。
Q4.あく抜は必要ですか？
A4.製造工程において丁寧に処理を行っているため、あくが少なく、あく抜きの必要はございません。
Q5.こんにゃく芋の種類を教えてください。
A5.品種は「あかぎおおだま」と「みやままさり」を使用しております。
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■使用方法
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こんにゃくのアクが少ない為そのまま水洗い後調理出来ます。
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■注意事項
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開封後はお早く召し上がりください。
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■栄養成分
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100g当たり／エネルギー 7kcal／たんぱく質 0.1g／脂質 0.1g／炭水化物 3.3g／食塩相当量 0g
| 原材料 |
| 有機こんにゃく芋（広島・群馬）/水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤） |
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■賞味期限:常温で90日
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