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醤油

料理に欠かせない醤油を、産地と栽培方法、製法にこだわってお選びしました。煮込み料理のうまみとコクのために、仕上げの風味付けにお使い下さい。
723  (税込)
気候・風土に恵まれた小豆島で、丸大豆・小麦・食塩を原料に、熟成させた本醸造醤油です。料理素材の色や味を一層引き立てる淡口に仕上げた自然食品です。 丸大豆・丸小麦・天日塩を原料に霊峰寒霞渓山の水使用の古式天然醸造によって長期間熟成させた醤油です。...
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2,268  (税込)
国内産無農薬の原料にこだわって造られた自然食品です。 醤油の島「小豆島」で国内産無農薬の原料にこだわって造られた天然醸造醤油です。杉の木の大樽を用い、昔ながらの醸造法で仕込んだ風味豊かなもろみを絞り、火入れせずに仕上げました。 原材料:国内産丸大豆・国内産小麦・原塩(天日製塩) 4979569242304
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378  (税込)
しょうゆ本来のおいしさを、加熱することなくそのまま閉じ込めた、生(なま)しょうゆです。加熱処理をしていない自然食品です。 丸大豆と小麦をふんだんに用いた旨味・甘味の強い特選のしょうゆです。 丸大豆もろみ特有のほのかな甘みを醸し出し、冴えた色合い、芳醇な香り、まろやかな味を兼ね備えた味わい深い一品です。...
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680  (税込)
本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな自然食品です。 丸大豆・小麦・天日塩のみを使い伝統的な醸造方法により桶の中で2年余りの間、発酵、熟成させた天然醸造醤油独特を独特の技術で塩分のみを50%減らしました。...
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367  (税込)
岩手産有機大豆・小麦使用 上品でまろやかな味の自然食品です。 ・天然醸造法 ・信州で一年以上長期熟成させた口当たりのよい醤油 ・煮物によく合う、上品でまろやかな味わい ・やや甘口 ・酒精不使用 ・塩分約16.3% ・数量限定品 ■数量限定品...
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734  (税込)
減塩醤油は塩分1/2で美味しさそのまま、追い麹仕込した自然食品です。塩分を気にしている方に最適な減塩醤油です。 減塩醤油はJAS規格特級・本醸造こいくち醤油塩分は普通の醤油の約半分(本品10.1ml中に食塩1g含有)です。醤油本来の味・風味、丸大豆特有のまろやかなコクと深い味わいに仕上げました。...
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669  (税込)
JAS規格特級(特選)の本醸造丸大豆こいくち醤油です。 丸大豆特有のほのかな甘味、芳醇な香り、豊かな味わいで材料の持ち味の自然食品です。 厳選した原料を使い発酵・熟成させた本醸造のJAS規格・特級「特選」こいくち醤油。ほのかな甘み、芳醇な香り、豊かで深い味わい。...
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1,620  (税込)
国内産丸大豆、小麦、自然塩(天日製塩)を原料に作られた自然食品です。天然醸造醤油です。 国内産丸大豆・丸小麦を主原料に杉樽で熟成させ仕込んだ天然醸造醤油です。 お吸い物や素材の色合いを大切にしたい料理の味つけ用に最適です。 原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩 賞味期限:1年6ヶ月...
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1,674  (税込)
有機JAS認定の自然食品です。 濃厚で深みのある味 つけ醤油などの生使いにどうぞ...
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891  (税込)
国内産大豆・小麦使用の自然食品です。 煮物や汁物を美しく仕上げる 海の精使用 天然醸造法 1年以上長期熟成 無添加。淡い色合いで野菜の煮物などを美しく出したい料理にお使いください。 ■天然醸造法 ■海の精使用 ■木桶で1年以上長期熟成 ■酒精不使用 ■塩分約16.0%...
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1,296  (税込)
国内産大豆・小麦使用の自然食品です。 とろりとして濃厚な旨み 熊本・島根産大豆、兵庫産小麦使用 とろりとして濃厚な旨み 天然醸造法 1夏以上熟成 仕込み水の一部に生醤油をつかった再仕込み醤油 酒精不使用 塩分約16.0%...
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561  (税込)
有機大豆・有機小麦・天日塩を原料に、古式天然醸造で作られた自然食品です。こいくち醤油です。便利なキャップ付きの紙パックです。 特に厳選した有機大豆、有機小麦、天日塩を使用し、古式醸造で造られた、有機JAS認定の醤油です。使いやすい紙パック入り。...
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