農薬・肥料不使用の奈良産茶100％の自然食品です。二段薪火焙煎、まろやかな甘みとコク、香ばしい味わい

■茎7：葉3
■3年以上育生した茎と葉を晩秋から冬にかけて収穫
■薪火で焙煎し半年以上熟成させた後、再焙煎して仕上げた
■煮出して飲むほか、お湯出しでも
■自然と調和した茶づくりをめざし、環境保全型農業を実践する健一自然農園でつくった三年番茶
■約10～15分煮出す[大さじ3杯(約15g)で1L分] 

人と地域に寄り添う茶づくり

「オーサワの薪火晩茶（三年番茶）冬摘み」は、奈良県の健一自然農園で作られています。健一自然農園がある奈良県大和高原は、寒暖差があるので朝霧が出やすく、粘土質の甘みが濃い葉が育ちます。また、粘土質の土壌でミネラル成分が豊富。保水力も高く、高品質な茶樹栽培が行われてきた銘茶どころです。

耕作放棄の解消にも取り組んでいる健ー自然農園は、茂った茶の木を整備し、春夏秋冬を巡り、3年以上かけて、じっくり育てた生命力ある茶樹を晩秋から冬にかけて刈り取り、「オーサワの薪火晩茶（三年番茶）冬摘み」を作っています。

緑茶や紅茶などの生産は夏に行い、薪火晩茶は秋冬に作られます。1年を通じて茶づくりの作業があることで、安定して働くことができ、より良いお茶づくりに励むことができます。

「オーサワの薪火晩茶（三年番茶）冬摘み」の美味しさ

「オーサワの薪火晩茶（三年番茶）冬摘み」は農薬・肥料を使わずに3年以上かけて育てた奈良産茶100％で作りました。薪火で焙煎し半年以上熟成させた後、再焙煎する「二段薪火焙煎」で仕上げています。焙煎の際には、放置林となっている山で剪定した木を薪として活用しており、森林の再生にもつながっています。 

「オーサワの薪火晩茶（三年番茶）冬摘み」は、茎7：葉3の割合となっているので、じっくり煮出すか、時間をかけたお湯出しで、美味しく淹れることが出来ます。

まろやかな甘みとコク、香ばしい味わいをお楽しみください。 

 ＜煮出し＞

1Lの水に、「オーサワの薪火晩茶（三年番茶）冬摘み」を大さじ3を入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして、10～15分煮出す。

 
＜お湯出し＞

「オーサワの薪火晩茶（三年番茶）冬摘み」大さじ3をポットに入れ、沸騰したお湯1Lを注ぐ。
しっかり蓋をして2時間おく

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■お召し上がり方
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※煮出す場合
ヤカン1リットルに対して、大さじ3杯を目安として沸騰したら弱火にして10分から15分煮だして出来上がり。
※ポットの場合
大さじ3杯の番茶をポットに入れ、沸騰したお湯1Ｌを注ぎ、しっかり栓をして2時間おけば出来上がり。
（茶葉の量や抽出時間は、身体が美味しいと感じる塩梅で調節下さい。）

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■注意事項
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  高温多湿を避けて保存してください。

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■栄養成分
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  100g当たり／エネルギー 1kcal／たんぱく質 0g／脂質 0g／炭水化物 0g／食塩相当量 0g

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■賞味期限:常温で２年
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