創健社 水キムチの素は、乳酸発酵の爽やかな酸味が特徴の水キムチを、手軽に作れるようにアレンジした漬物調味液です。材料はお好みの野菜と本品と、水だけ。野菜を「切って」、本品・水と「混ぜて」「漬けるだけ」で、さっぱりとした水キムチを手軽に作ることができます。漬けて１日後からが、食べ始めの目安です。

水キムチは、乳酸発酵の爽やかな酸味が特徴の、辛味が控えめの韓国の伝統的な漬物です。唐辛子が伝来する以前から親しまれてきた、辛いキムチよりも長い歴史を持つとされている一品です。
本品は、サラダ感覚で手軽に楽しめるように仕上げた、水キムチの調味液です。
酵母エキスは使用せず、うま味はこんぶだしで味をととのえました。また、貴重な有機りんご酢、有機米酢を使い、風味豊かな酸味に仕立てています。
材料は、刻んだ野菜と本品、水だけ。ビニール袋や容器に材料を入れ、良く混ぜて漬けおくだけで完成です。約１日後からが食べ頃になります。本品１に対し、水１、野菜３が目安量です。手軽に野菜を摂りたい方におすすめです。
下味としてお肉にもみ込み、米粉や小麦粉を薄くはたいて揚げれば、香り豊かな唐揚げが手軽に楽しめます。
野菜を漬けた後の汁は、捨てずにお召し上がりください。そのまま飲む他、冷麺の汁や付け合わせ、ごま油と混ぜてドレッシング風にもアレンジできます。
本品は水キムチを作る他、原液を調味液としても便利にご利用いただけます。唐揚げの下味として使えば、やわらか唐揚げが簡単に作れます。また、タルタルソースをかけ、チキン南蛮風にしてもおすすめです。

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■お召し上がり方
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 ＜作り方＞刻んだ野菜と本品、水をビニール袋や容器に材料を入れ、漬けてください。野菜を漬けて約1日後から食べられます。（目安：本品１に対し、水１，野菜３）

夏はキャベツ、キュウリ、パプリカなど、冬は白菜、大根、人参など、旬の野菜が楽しめます。また、和梨やリンゴも野菜と一緒に漬けると、より韓国風の水キムチに仕上がります。

漬け汁は野菜のうま味が溶け出していますので、捨てずにお召し上がりください。

漬け汁はそのまま飲む他、冷麺の汁、また胡麻油と併せてドレッシングとしても活用できます。

漬けた野菜の水気をよく切り、ゆで卵と刻んでマヨネーズで和えれば、お手軽タルタルソースの出来上がり。唐揚げにかけて「チキン南蛮」風に。また、魚のフライに添えて。トーストにたっぷりぬっても。

水キムチを作る他、原液は唐揚げの下味としても重宝します。お肉にもみ込み、米粉や小麦粉を薄くはたいて揚げれば、香り豊かなやわらか唐揚げが手軽に楽しめます

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■注意事項
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 保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存

本品製造工場では「卵」・「乳成分」・「小麦」・「落花生」・「えび」・「かに」・「くるみ」・「カシューナッツ」を含む製品を生産しています。
開栓時の液はねにご注意ください。
開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
フタをしっかり押さえ、よく振ってからご使用ください。
原料由来の成分により、沈殿が見られることがありますが、品質に影響はありません

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■栄養成分
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 100mlあたり
エネルギー     96kcal
たんぱく質     0.2 g
脂質     0g
炭水化物     23.7g
食塩相当量     6.6 

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■賞味期限:製造日より300日 
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