煮干し

水揚げした魚介類を煮て干し、旨味と栄養を閉じ込めた品です。いりこ、めざし、かえりなど幅広くご用意しております。自然の味わいをお楽しみ下さい。
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ムソー 煮干(かたくちいわし)は、煮干の産地として有名な瀬戸内海で、獲れたばかりの新鮮なかたくちいわしを釜だきし、乾燥させた自然食品です。...
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ムソー おかずいりこは、瀬戸内海産のカタクチイワシを原料に、その日のうちに海水で釜炊きし乾燥させ仕上げています。 瀬戸内海の豊かな自然で育まれた、品質の良いかたくち鰯のみを干し上げました。 旨味と天然のカルシウムを含んだ風味豊かな煮干です。食塩・酸化防止剤不使用です。...
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